Lige fra indgangen fremstår Polène-butikken på Champs-Élysées både fredfyldt og majestætisk med sine høje søjler. Indretningen af det 450 kvadratmeter store areal, fordelt på to etager er blevet betroet til arkitektfirmaet WGNB. I stueetagen går kurveformen igen i alt fra kuppelkonstruktionerne til møblerne. Lædervarekollektionerne er udstillet på smalle hylder af håndhugget italiensk travertin. Bordene er udskåret i egetræ, med bordplader af sammenpressede læderrester. Denne udnyttelse af læderet fortsætter ved disken, der er beklædt med Leatherstone® af Élodie Michaud og Rebecca Fezard, som står i spidsen for hors-studio. Denne designer- og forskerduo har opfundet en helt ny type proces, der forvandler læder til sten for at give det et mineralsk udseende.

Til udstilling af smykkerne har Clémentine Debaere-Lewandowski kreeret et bord bestående af 500 stykker hvidt stentøj, der er fremstillet ud fra aftryk af sten fundet i nærheden af værkstederne i Ubrique. Fragmenter af territoriet foreviger naturens flygtige karakter.

Ovenpå er der opført et permanent værksted, som minder om Polènes værksteder i Ubrique, hvor håndværkets ekspertise videreføres fra generation til generation. Her afholder en læderhåndværker demonstrationer, som viser fremstillingen af læderblomster og al den omhu, der ligger bag teknikken. Man kan således i Paris opnå en nær føling med det manuelle arbejde, der foregår på Polènes værksteder.

Værkstedets åbningstider:
Mandag, tirsdag, fredag, lørdag og søndag: 11.00 – 19.30